1、选材和准备不足
在做点心之前，选择食材和准备工作就显得尤为重要。由于毫无经验，很多人会选择错了食材或者对食材进行不充分的准备工作，而这往往是制作失败的主要原因之一。
比如，在做点心时，对于面粉的选择特别重要。如果选用的面粉过于劣质或者过期，会导致面团不易发酵；或是在和面的过程中，水的量不够或者过多，同样会影响面团的韧性和弹性。此外，灵活性差的量杯或勺子，很难弄清药材、花茶等各种材料的分量，因此导致投料不当，对做点心的成品没有十分明显的效果。
因此，在做点心之前，要对食材进行深入的了解和准备工作，以确保最终的成品质量。
2、制作过程中的问题
除了选材和准备问题，制作过程中也有很多容易出错的环节。例如，点心做成的时候，面团品质可能会因为筋度低而导致和成困难等问题。又如，如果馅料的水分过多或缺少，可能导致成品味道不佳或质量不好，不能达到我们预期的效果等情况。
此外，在操作过程中，不同备料的先后顺序、材料的磨碎和调味的适量等问题更是需要我们仔细考虑。做点心需要严格按照配方和步骤来进行操作，一旦出错就会导致其整个制作过程的失败。
3、对配方和做法的探讨
为了做出美味的点心，我们还需对配方和做法进行深入的学习和探讨。点心大体分为三部分：外皮、陷料和加工方式。其中，每一部分都有各自的要点和技巧。比如，外皮需要注意和面的时间和醒发程度；陷料的水、盐、糖的含量要严格掌握；加工方式要清晰明了地进行执行。
此外，还需对推荐的做法和配方进行深入了解。对于初学者来说，可能需要多尝试几次才能掌握这些技巧和配方，所以耐心、细致地操作十分关键。
4、总结归纳
通过对梦见做点心失败的分析，我们可以得出以下综上所述：
一、选择好食材和严格控制准备过程是制作美味点心的基础；
二、制作过程中，应该严格按照配方步骤进行操作，确保每一环节的准确性；
三、掌握好点心的各个配方和技巧才能做出好吃的成品。
总之，在做点心的过程中，需要投入足够的时间和精力，耐心地学习和磨练，相信每一次失败都是为了制作更好的点心，只要坚持不懈，就一定能做出美味的点心。
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