冬至吃饺子什么寓意 为什么要吃饺子

  冬至,是我国非常重要的节气,也是一个传统节日。从古至今不少地方有过冬至节的习俗。比如吃饺子等等,还有一句俗语叫做”冬至不吃饺子来年冻掉耳朵“,那么冬至为什么要吃饺子呢?有什么寓意?

  全文目录

  1、为什么冬至要吃饺子

  2、冬至吃饺子有什么寓意

  3、冬至的传说

冬至吃饺子什么寓意 为什么要吃饺子

  为什么冬至要吃饺子

  饺子在早期的时候被叫做“娇耳”,发明人是东汉时期的医圣张仲景,在张仲景告老还乡,回到自己的家乡白河的时候,看到岸边有很多百姓由于贫穷,饥寒交迫,很多人的耳朵都冻坏了。因此张仲景决定要救治这些穷苦的百姓,在张仲景研究之后,煮出了“祛寒娇耳汤”,用辣椒以及一些驱寒的药物煮制羊肉,煮好之后把里面的食材捞出切碎之后包上面皮,形状就像耳朵,所以又被叫做“娇耳”。煮熟之后分给那些病人,每个人分两个再加一碗汤,吃完之后浑身暖和,血液通肠,一段时间之后,冻坏的耳朵也就好了,而这个分娇耳的过程一直持续到了大年三十,而人们为了庆祝痊愈,所以就决定每逢冬至和大年初一的时候吃饺子。并且由于张仲景是在冬至这天去世的,也是在冬至这天为大家做了“祛寒娇耳汤”,为了纪念他,从此大家在冬至这天都要吃饺子,并且都说,冬至这天吃了饺子,冬天耳朵就不会冻了。

冬至吃饺子什么寓意 为什么要吃饺子

  冬至吃饺子有什么寓意

  冬至吃饺子是为了纪念名医张仲景,而不同的饺子馅则有着不同的寓意:

  1、芹菜馅

  芹和勤的读音相同,因此有着勤劳,务实的寓意,并且勤也有着频繁的意思,芹菜的读音类似勤财,有着源源不断的财富的意思。

  2、韭菜馅

  韭菜的读音类似于久财,因此有着长长久久的财富的寓意,韭的本身读音类似于久,就有长长久久的意思。

  3、白菜馅

  白菜有着类似百财的读音,因此有着百样财富的寓意,也有着白头偕老的祝福。

  4、酸菜馅

  酸的读音类似于算,算财则有着计算不尽的财富的寓意。

  5、油菜馅

  油菜的读音类似于有才,有财,因此有着有才华,有财富的寓意。

  6、野菜馅

  野有着野外的意思,是意外得到的,因此有着得到意外之财的寓意。

  7、香菇馅

  香菇本身的形状是伞帽部分向上鼓起,菇的读音类似于鼓,因此有着蓬勃向上,出人头地的寓意。

  8、鱼肉馅

  鱼的读音类似于“余”,因此有着年年有余的寓意。

  9、牛肉馅

  牛有着牛气冲天的意思,并且股市中还有牛市的说法,所以有着牛气十足的寓意。

冬至吃饺子什么寓意 为什么要吃饺子

  冬至的传说

  1.过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。

  吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢?相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官,他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天,寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体,有不少人的耳朵被冻烂了,心里非常难过,就叫其弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后,乡亲们的耳朵都治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子,也有的称它为“扁食”和“烫面饺”,人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。

  2.冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。

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