北方春分吃什么食物 (图文)

众所周知,我国地大物博,自然而然的因为地方差异,习俗食俗就有很大的不同,譬如同一个节日,南北的饮食差异就特别大。那么,眼下一年一度的节气春分即将到来,北方春分吃什么食物呢?如果你身在北方务工,那么不妨来看一下风水学栏目,收集整理的资料。
北方春分吃什么食物 (图文)
北方春分吃什么食物 

1、驴打滚

老北京有习俗,春分吃驴打滚,能辟邪祈福。驴打滚又叫豆面糕,豆面糕毫无疑问,以黄豆面为主要原料,辅以红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁作为内馅,不仅口感丰富,食材也多样化。需要注意的是驴打滚黏性较大,老人儿童在食用的时候要注意,不宜吃的太急,避免堵塞食道,引起危险。

2、太阳糕

“太阳糕,步步高”。春分食用太阳糕也是老北京的春分习俗,春分这天要祭拜太阳神,“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品,也是节令食品,寓意“太阳高”。太阳糕的是以糯米和内馅做成的,糯米有温补的功效,甜蜜枣泥内馅也符合春季省酸增甘的养生理念。春分节气适量食用太阳糕有益于调节身体机能平衡,适应节气变化。

3、春饼

不少地方的人们有吃春饼的习俗。

吃春饼,少不了春饼特有的配菜——和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜(如韭黄、豆芽、香干等)切成的丝,或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟,干粉丝煮好,用淀粉、醋、酱油勾成汁,用汁拌菜丝便成。炒着吃,则是把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。

4、拌茄子

茄子可以说是一种非常常见的蔬菜了,很多人都特别喜欢吃茄子,而且茄子当中的营养价值是非常丰富的,有很多都是我们人体所必须的,当然茄子有很多的烹饪方式,其中拌茄子就是受到很多人的喜爱的,在制作的过程当中需要准备的材料主要是茄子和一-些调味料。

5、韭菜牛奶羹

韭菜和牛奶是两种营养价值非常高的食物,将这两种食物结合在一起制作出来的食物是相当美味的,在制作这道菜的过程当中需要准备的材料,主要是韭菜,生姜,牛奶等。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。