2019年冬至节吃什么传统食物,冬至为何又被叫做小年?(图文)

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2019年冬至节吃什么传统食物,冬至为何又被叫做小年?(图文)

2019年冬至节吃什么传统食物?

冬至吃什么:饺子
“冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的一句古话,在现代里今天冬至吃饺子虽然是为了治冻耳朵,不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。
冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅,这些菜均偏温热性,对人体能起到一定的温阳作用。
冬至吃什么:汤圆
汤圆有着“团圆”的意思,冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行。
做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味,有较好的健脾作用。
脾胃和健,饮食营养才会被身体吸收利用,提高机体的抗寒防病能力,最适合在冬天食用。
冬至吃什么:八宝粥
热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。
中医认为食粥可健脾温胃,且有一定的滋阴作用,正好对抗冬季干燥的特性。
为发挥御寒作用,我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物,如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。

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冬至吃什么:馄饨
馄饨原来是北方盛行的一种食物,但现在南方人们也喜欢冬至吃馄饨。
老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。
《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。”除了形态相似,“馄饨”也与“混沌”谐音。
冬食馄饨,有利于寒冷季节热能的储蓄。
冬至吃什么:羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗,中医认为,羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。
羊肉味甘性温,有补肾壮阳的作用,历来作为补阳佳品,是冬至进补的重要食物之一。
羊肉的热量高于牛肉,铁的含量又是猪肉的6倍,对造血有显著功效,寒冬常吃羊肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力。

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冬至为何又被叫做小年?

冬至是时年八节之一,古时民间有在“八节”拜神祭祖的习俗。
冬至被视为冬季的大节日,在民间有“冬至大如年”的讲法,所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。

在我国南方沿海部分地区至今仍延续冬至祭祖的传统习俗。
在我国北方一些地区,每年冬至日,有吃饺子的习俗。

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